鸭蛋蛋糕
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用料
| 鸭蛋：3 | 个（每个重80g） |
| 植物油：50g | 克 |
| 牛奶：50g | 克 |
| 细沙糖：50g | 克 |
| 柠檬汁：3 | 滴 |
| 盐：1g | 克 |
| 低筋面粉：70g | 克 |
鸭蛋蛋糕的做法
准备好所有材料
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第2张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第2张")
把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第3张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第3张")
面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第4张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第4张")
第二次
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第5张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第5张")
第三次
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第6张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第6张")
蛋清加入盐和柠檬汁，糖分三次加入，用电动打蛋器打好如图，再打蛋清前把烤箱预热，上火170度，下火180度预热10分钟
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第7张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第7张")
把打好的蛋白分三次和入面糊中
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第8张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第8张")
第二次
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第9张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第9张")
最后一次
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第10张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第10张")
倒入模具
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第11张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第11张")
水浴法：用大点的烤盘装一点水，模具放在上面，上火170度下火180度烤60分钟
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第12张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第12张")
出炉了
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第13张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第13张")
成品
![鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第14张]( "鸭蛋蛋糕的做法步骤图，鸭蛋蛋糕怎么做好吃 第14张")
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