可以当早餐吃的肉松卷
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![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 油（烧菜的玉米油都可以） | 20克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 火腿肠 | 可不加 |
可以当早餐吃的肉松卷的做法
蛋黄，油，盐，牛奶混合之后放入低筋面粉搅拌（注意是Z字形搅拌，不要画圈搅拌）
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第2张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第2张")
打发蛋白，糖分三次加入，打到有鱼眼泡时加第一次糖
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第3张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第3张")
打到稍有纹路加第二次糖
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第4张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第4张")
打到纹路深些加第三次糖
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第5张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第5张")
打到湿性发泡即可，不要太干
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第6张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第6张")
1/3的蛋白霜倒入之前的搅拌好的蛋黄糊里翻搅
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第7张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第7张")
然后把搅拌好的蛋黄糊全部到入剩下的蛋白霜里搅拌均匀
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第8张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第8张")
倒入烤盘中撒上部分肉松，芝麻，香葱，火腿
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第9张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第9张")
我做了两份一份有火腿肠一份没有
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第10张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第10张")
烤箱上下180度烤15分钟（看上色情况，每个烤箱不一样，我用的是“美的”烤箱）
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第11张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第11张")
拿出震一下，待冷却后倒扣在油纸上，撕掉反面的油纸，挤上沙拉酱
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第12张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第12张")
用刮刀刮均匀
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第13张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第13张")
撒上肉松
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第14张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第14张")
卷起
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第15张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第15张")
冷藏半小时定型
![可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第16张]( "可以当早餐吃的肉松卷的做法步骤图 第16张")
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