戚风蛋糕福袋
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 130克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 13克 |
柠檬汁 | 2滴 |
馅料做法 | |
桑葚酱 | 15克 |
奶油做法 | 参照我的花色蛋糕 |
戚风蛋糕 | 参照我的花色蛋糕 |
戚风蛋糕福袋的做法
黄油隔水融化,除低筋面粉外,其他食材搅拌均匀
低筋面粉过筛
铁平锅加热 锅底色拉油过一道 不能有多余的油 一大勺的面糊 放进锅里
迅速朝一个方向转动锅 让面糊顺着锅流动 形成自然圆形 (不到位的可以用小勺子补液)
翻面
在网格上自然放凉 放入冰箱冷藏一个小时 拿一个圆形盖子 上面铺上锡箔纸做出造型
按照戚风蛋糕的做法把蛋糕做出来 并用圆形切出来几个圆形 每个圆形都切成上午两片
桑葚酱加入打发的稀奶油里,再和切成丁的火龙果搅拌 注意不要来回搅拌
抹在切片蛋糕上
把夹心蛋糕放进福袋里
系上彩带,再抹上奶油把火龙果切片放在上面
绚丽的色彩 看着很有食欲哦,味道真心不错哦
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