酥脆的无糖玉米面饼干

适合烘焙新手做的一款饼干，一次就成。周末回老家，老妈给了一大包玉米面，总不能每天都熬稀饭吧，做个饼干吧，无糖的，多吃粗粮有益健康哦~做好了，发现没有拍过程照片，好在这款饼干特简单，适合像我这样的不爱无休止的打发蛋液还要时不时观察状态的懒~人💔

用料  

酥脆的无糖玉米面饼干的做法  

1. 1.将玉米油/鸡蛋(全蛋)/小苏打/盐放在盆里搅拌均匀后，加入葱花，不爱吃葱花的可以加同等量干果，我这里加的葡萄干，调皮捣蛋的二宝给我扔了几个葱白😭
   2.筛入玉米面和面粉，面粉就用家里常用的中筋面粉或者高筋面粉就可以，如果用低筋粉就1:1的比例，就是各100克，搅匀。(特简单吧😃)
   3.面团有点松散没事的，倒入一张油纸上整形，可以上面再铺一层油纸用擀面杖擀平，这样烤出来的饼干外边酥脆内部松散，厚度大约2厘米厚就可以，拿掉上面油纸后用刀切成自己喜欢的大小，摆入烤盘上，中间留一点空隙，准备一个蛋黄，在生胚上刷一层蛋液，为了美观可以先薄薄的刷一层，稍稍干一点再刷一层，上面撒点黑芝麻或者白芝麻做装饰。
   4.烤箱提前预热，上管200°下管180°，烤20分钟左右就可以了。

2. 晚上用手机拍的视频，灯光太暗，可是饼干色泽金黄，最主要的是无糖酥脆。而且简单易做。