除了香脆还是香脆的杏仁瓦片

今天是2月29日，四年才有一次的日子做点好吃的慰劳一下自己和家人，简单易上手的杏仁瓦片绝对就是不二之选！😋😋😋

用料  

除了香脆还是香脆的杏仁瓦片的做法  

1. 原料大合影！黄油先融化成液体放凉备用

2. 蛋清里加入细砂糖

3. 用蛋抽搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌均匀

6. 加入冷却的黄油

7. 还是搅拌均匀

8. 最后放杏仁片

9. 不要用蛋抽啦，会把杏仁片搅碎，所以换刮刀就可以

10. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，隔夜更好，这样杏仁片会吃进黄油的香味

11. 从冰箱拿出来的状态是这样的

12. 用一个慕斯圈把面糊平摊在铺了油布的烤盘上，尽量摊薄一些

13. 烤箱预热上火160，下火150，中层20分钟左右

14. 出炉

15. 嘎嘣脆有木有？！

小贴士

1.没有慕斯圈直接用勺子摊面糊也可以，尽量薄，这样烤出来才是脆的口感
2.烤制时间按自己烤箱来，看到上色满意就拿出来以免烤焦
3.黄油一定要先融化成液体放凉再放进面糊，否则会把蛋清烫熟