上班族零食，又香又脆的杏仁瓦片酥做法详解！

满满的杏仁铺洒的薄层，几乎全部都是用杏仁做成的，散发着杏仁的清香，闻着就忍不住吞口水。一口咬下，无比香脆的口感，满满的杏仁片充满口中，在嘴巴缓缓散落，甜而不腻，好吃的停不下来！

用料  

上班族零食，又香又脆的杏仁瓦片酥做法详解！的做法  

1. 准备原料；

2. 120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中；

3. 手动打蛋器搅打至糖融合；

4. 黄油隔水融化成液态，倒入15g黄油搅匀；

5. 再倒入玉米淀粉和低筋粉搅匀；

6. 最后倒入适量杏仁片搅匀；

7. 盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）

8. 冷藏好后，用勺子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中（任意形状）

9. 烤箱开上下火180度预热10分钟，放入饼干烘烤10分钟左右即可；

10. 金黄色即可；

小贴士

每款烤箱温度有所差异，温度一定要控制住好，在最后3分钟观察饼干的颜色，适当调整烤箱的时间和温度；喜欢其他坚果口味的，可以替换杏仁片；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！