超好吃的椰蓉饼干
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之前试过几个方子不怎么好吃,自己又研究了一下,今天我儿子说这次的好吃。
用料
椰蓉 | 60克 |
黄油 | 90克 |
玉米油 | 20克 |
细砂糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 40克 |
普通面粉 | 135克 |
玉米淀粉 | 55克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
苏打粉 | 1.5克 |
表面椰蓉 | 适量 |
超好吃的椰蓉饼干的做法
所有食材称量好,面粉和玉米淀粉混合好,泡打粉和苏打粉一起放进去
黄油软化先打一下,再加入鸡蛋,玉米油,糖一起打,然后加入奶粉进去打匀
加入椰蓉
混合好的粉类倒进去拌匀
面团不干还有点软的状态,可以戴上一次性手套抓匀
放入保鲜袋整成三角形,放冰箱冷冻半小时,拿出来以后切成一厘米厚度的片,两面粘上椰蓉这步漏拍了
烤箱提前预热五分钟,150度放进中层烤20分钟
烤出来真的好香啊
刚出烤箱咬一口酥脆中间又有一点点软的感觉好好吃,完全凉了以后是那种松松的酥的一点儿不硬,贼好吃啊。
小贴士
这个饼干用的糖量少做出来不是很甜的那种,我是觉得可以,喜欢甜的糖量可以增加。整形也不一定就整成三角形的,圆形方形都可以随自己喜欢就好,或者擀成整个的烤好以后再切也行的。
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