黑白巧星星饼干

好吃好看好玩的巧克力曲奇饼干参上～
悠悠也是第一次在下厨房发方子呢w
饼干一直是西点中最容易上手的东东，对于比例配置要求也不高，这款小饼干很适合新手做来啃啃啃哦～

用料  

黑白巧星星饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉打发至发白膨大

2. 分两次加入蛋液，每一次都要充分拌匀后再加下一次哦

3. 把事先隔水溶化的巧克力和香草籽/精加入混合均匀，后筛入低粉

4. 搅拌至无干粉后用手将其揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时左右，稍硬后取出杆成5mm左右厚度的面饼，用小号星星膜具把小饼干一个个按出来，剩余部分揉匀放冰箱并重复上述步骤直到用完

5. 烤箱预热170°五分钟左右，然后饼干放入中层，160°烤制15-20分钟即可出炉

小贴士

饼干摆放的时候间距空5mm左右防止粘连，这款油量略微多一些所以会有小小的膨胀的～
悠悠这次做了黑巧和白巧两种试吃之后感觉白巧的更好吃！成色也比黑巧的更小清新一些w

另外，材料中的糖粉也可以用细砂糖，但不建议在冷天用细砂糖，糖很难彻底融化