烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪

忙了半个月，终于有时间动手做曲奇啦
以前在烘焙小店里面做过模具曲奇
这次尝试了用花嘴做了原味/可可味曲奇
别有一般风趣（花嘴好难挤）
话不多说 上步骤~

用料  

烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪的做法  

1. 1.使用原材料全家福！

2. 2.牛奶用热水浸泡一会，使得绵白糖更好地溶解在里面。

3. 3.将30g白糖全部倒入30g加热好的牛奶内搅拌均匀，使其颗粒全部融化。

4. 4.称量好的原材料全家福！

5. 5.待黄油室温融化至柔软，用打蛋器打发。

6. 6.打发至如图所示白色膨胀状，加入步骤3牛奶，继续打发至全部融合。

7. 7.面粉过筛加入打发好的黄油中，加入食盐。

8. 8.杏仁粉过筛（杏仁粉颗粒较大，可以用勺子刮过筛网，使其筛出）。

9. 9.揉制成面饼（此图中在之前步骤添加了20g的牛奶，挤花嘴时有些困难，图13中的面饼加了40g牛奶，不易烤熟，综上，介于两者之间的牛奶克数30g为最佳选择）。

10. 10.装置裱花袋中。

11. 11.烤箱预热，进行裱花（裱花小白第一次裱花，样貌有点丑陋不要在意）。

12. 12.160摄氏度上下火23分钟左右（视自家烤箱情况而定，观察表面变色即可停止）。

13. 13.可可味前几个步骤与原味相似，在筛杏仁粉之后再筛可可粉进入，进行搅拌。

14. 14.装入裱花袋。

15. 15.进行裱花。

16. 16.烤箱成品出炉！

17. 17.尽情享用美味零食~🍪