无蛋曲奇,超简单
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
这是饼店常用的配方哦,由于不用添加鸡蛋,就不用担心蛋油分离的问题了,口感非常酥,照着步骤放心做就行了,绝对没问题,家庭做的话可以用十分之一的量
用料
绵糖 | 700g |
液态酥油 | 630g |
黄油 | 1050g |
水 | 630g |
低粉 | 2400g |
香粉 | 10g |
盐 | 30-50g |
无蛋曲奇,超简单的做法
黄油糖打发
加液态酥油快速打匀,再加水打匀,这时候打出来的会是蛋糕糊状的
加入低粉香粉,盐是可以加可以不加的,加的话就咸曲奇,根据你的口味啦
装入锯齿嘴挤出曲奇状即可烘焙,上火-下火/220-170
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