无蛋小曲奇
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这几天最店里干活的时候,就有不少家长过来问面包,西点有没有不放鸡蛋的。回来在店里售货员的追问下才知道,现在有不少吃鸡蛋过敏的的孩子,这几天才做了一些不放鸡蛋的小曲奇来满足这些孩子的需求,看着这些孩子想吃又不能吃的孩子心里也是不说服,大家也看看有用得着尽管拿去,以后也多多出一些新面包,饼干。
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
低筋面粉 | 125克 |
可可粉 | 15克 |
无蛋小曲奇的做法
玉米油和牛奶混合一起,黄油加糖粉打到浅黄色,微发状后分4次加入牛奶和玉米油,后加入低粉和玉米淀粉和可可粉一起加入,搅匀即可
这一份能挤一大烤盘
我这是商用烤箱,自己可以根据家里烤箱的脾气来自己调节温度时间,我这是170/150烤15/18分钟
一份装三瓶半,我这是两份的量出了7盒
一会包装
不加可可粉就是原味,加抹茶粉就是抹茶味
这个不揍反了,黄油加汤粉打发
到淡黄色
玉米油加牛奶
后分多次加入黄油
加面粉玉米淀粉可可粉搅匀
小贴士
挤曲奇的大小薄厚来看你烤饼干的时间和温度
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