小动物曲奇
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稍微动点小心思,就可以让你的小宝贝大开朵颐。开动你的脑筋,让可爱的小动物曲奇在你的手中千变万化吧!
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 140克 |
可可粉 | 5克 |
小动物曲奇的做法
软化后的黄油+糖粉放盆中
搅打至蓬发,呈羽毛状
分次加全蛋液,搅打均匀
筛入低筋面粉
用刮刀压拌至无干粉颗粒
取55克加入可可粉拌匀
原色面团分出20克,留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟
剩余原色面团平均分成16份
取一个原色面团揉圆、压扁,放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁,放在熊脸上
取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开,做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上
接下来做小狗的脸,形状如图所示,凸出部分约1.5克面团
小狗耳朵一个约1.5克,搓成橄榄形,稍微压扁安在脸上,同样做好眼睛、鼻子
一半小熊,一半小狗就做好了
送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟左右
微微上色即可
小贴士
1.制作过程要注意盖保鲜膜,以免面团风干
2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉
3.不管做什么小动物,大小要相近,放入烤盘要摆放均匀,相互之间留有空隙
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