双色礼物曲奇小饼干

用料  

双色礼物曲奇小饼干的做法  

1. 黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀
   

2. 加入糖粉
   

3. 打发至糖粉黄油完全融合，分次加入蛋液搅打均匀
   

4. 大发至黄油蓬松发白
   

5. 筛入低筋面粉
   

6. 用刮刀拌均匀，再用手稍稍揉成光滑面团

7. 白面团分出60克加入可可粉揉成可可面团
   

8. 取得一大一小双色面团
   

9. 铺上保鲜膜先将白色面团擀成长约15cm宽4cm厚1cm长方形
   

10. 再将可可面团擀成长约15cm宽4.4cm厚0.4cm长方形
    

11. 全部用保鲜裹起放入冰箱冷藏15分钟定型
    

12. 取出白色方形切成四个1cm的长条

13. 可可长方形面片切成2个1cm的长条和一个2.4cm宽长条
    

14. 两个1cm的白长条中间夹一根1厘米的可可长条用鸡蛋做粘合剂粘合组装在一起，分别粘合组装两条相同的长条
    

15. 中间放上剩下的2.4cm的可可面片如图粘合组装好，裹上保鲜膜再次放冰箱冷冻15分钟定型
    
    

16. 剩下边角料可可面和白面团如图做成蝴蝶结
    

17. 冷冻好饼干条取出切成厚约1cm小方块，摆在铺好油纸的烤盘上
    

18. 上面粘上抹好蛋液的蝴蝶结，完成准备烘

19. 烤箱预热好后，中层上下火150度烤15分钟

20. 出炉

21. 成品图

22. 成品图