猪肉炖茄子
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好几天了想吃炖茄子，没有买到鲶鱼，看到冰箱里的肥五花肉，想起了小时候吃过爷爷做的猪肉炖茄子。
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 茄子 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋少许 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
猪肉炖茄子的做法
五花肉切片 下锅煎出油
![猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第2张]( "猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第2张")
加入茄子翻炒 茄子吃油可以多炒一会
![猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第3张]( "猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第3张")
等茄子炒到开始出油的时候 放蒜末继续炒 加入高汤或者水 加酱油盐 盖盖子炖
![猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第4张]( "猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第4张")
炖几分钟后茄子开始软烂 加少许糖 淋一滴滴香醋 尝尝味道 可以出锅了
![猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第5张]( "猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第5张")
成品味道还不错哦
![猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第6张]( "猪肉炖茄子的做法步骤图，猪肉炖茄子怎么做好吃 第6张")
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