粽叶的另一种吃法—粽叶粉蒸排骨

又到了一年一度吃粽子的季节。喜欢粽叶的清香，于是就用粽叶来蒸排骨，一举两得。吃货的世界，就是这么简单、粗暴。哈哈！

用料  

粽叶的另一种吃法—粽叶粉蒸排骨的做法  

1. 将排骨洗净放水中浸泡一小时以上，沥去水，拌入适量米粉（市售的任何粉蒸肉米粉均可），以包裹住每一块排骨为佳，然后倒入一勺老抽，撒上豌豆拌匀。

2. 包裏上保鲜膜静置两小时以上（放入冰箱冷藏过夜最好）。

3. 将蒸笼上依次摆好粽叶，然后把排骨用筷子放到粽叶上。好了，盖好锅盖，开火，蒸……40分钟左右即可。

小贴士

排骨用冷水浸泡一小时以上去除血水，可以去除排骨的腥气。将排骨包裹住蒸肉米粉放入冰箱冷藏过夜，可以让排骨更好地入味。