荷叶粽
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![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃")
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 干荷叶（18*23） | 20张 |
| 生抽 | 适量 |
| 五花肉 | 750克 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
荷叶粽的做法
提前做准备工作，一大碗生抽和花椒、八角锅里煮开放凉后捞出香料，将生抽倒入切成粒的五花肉，生抽要没过五花肉，盖好放冰箱存放2天左右，期间翻动几次让味道充分吸收。
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第2张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第2张")
糯米洗净，用清水泡一天
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干荷叶用清水泡一天或以上，我用的是现成裁好尺寸的干荷叶，18*23cm
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第4张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第4张")
一切就绪后，沥干糯米，加入腌制好的肉粒，连同碗内剩余酱油。（看个人爱好，也可加入香菇粒、胡萝卜粒等）
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第5张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第5张")
拌匀后置用蒸箱蒸40分钟
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第6张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第6张")
出锅拌匀
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每份150g左右的肉饭包入荷叶
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扎好
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再入蒸箱蒸20分钟
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第10张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第10张")
荷香浓郁的荷叶糯米饭出炉
![荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第11张]( "荷叶粽的做法步骤图，荷叶粽怎么做好吃 第11张")
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