粽叶鸡翅
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用料
鸡翅中 | 12个 |
姜 | 1片 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 两勺 |
葱 | 少许 |
粽叶鸡翅的做法
详见下方,一起写了哈
我没有过程图,但主要就是三步:
第一:鸡翅沸水煮开,用清水冲洗干净,用叉子每个鸡翅扎孔,因为我着急做,为了缩短腌制时间才需要扎孔,如果时间充裕,可以腌制时间长点,将所有调料放在一起,将鸡翅裹匀,用手抓揉几下;
第二:用粽叶把鸡翅包好,至于怎么包要看你的粽叶大小哈,这个不需要像粽子一样必须包裹严实,包好后,放在比较深的盘中,腌制的汤汁也要全部倒在包好的粽叶上,上锅蒸20分钟;
第三:取出鸡翅,将粽叶剥掉,这时盘子里会有很多蒸出来的汤汁,不要倒掉哦,和鸡翅一起倒入锅中,收干汤汁即可。
如果喜欢粽叶的清香,就来尝试一下吧。
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