蒜蓉鱼头
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剁椒鱼头好吃就是较辣，做蒜蓉鱼头同样美味
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
蒜蓉鱼头的做法
1. 将蒜和姜剁成泥，待用
2. 将适量盐、酱油、白胡椒粉抹在鱼头上，把蒜姜蓉平铺在鱼头上，腌制半小时左右
3. 用锅加上适量清水，待水烧开后隔水清蒸鱼头40分钟，关火，把鱼头多余的水份倒掉
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在蒸好的鱼头上加入适量酱油、砂糖、香葱，用锅烧热加入适量花生油，油烧开后淋在铺好香葱的鱼头上
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完成
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