与夏天最配的芥末毛豆
来源：菜肴屋 阅读：2.38W 次
用料
| ①毛豆 | 800g |
| ②调味料 | |
| 芥末（管装） | 其实随意，我极挤了差不多10cm长 |
| 生抽 | 2勺（分菜勺，比小汤勺大一倍） |
| 盐 | 2勺（小汤勺） |
| 朝天椒 | 6个（其实也随意，喜欢辣就多放呗） |
| 白糖 | 半勺（小汤勺） |
| 蒜蓉1 | 多多的蒜蓉（是灵魂） |
| 纯净水 | 看情况（至少所有调料汁加起来要能让毛豆泡到里面才能入味） |
| ③蒜蓉酱 | |
| 食用油 | 随意 |
| 蒜蓉2 | 1勺 |
与夏天最配的芥末毛豆的做法
1. 毛豆去头尾，加纯净水（水里放一点点食用小苏打粉，不变色），开大火煮5分钟（刚刚熟就好），煮好以后过凉水2-3遍
2. 把调料汁搅拌好（纯净水可以后面看情况再加）![与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第2张]( "与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第2张")
加入凉了的毛豆，拌匀
把③蒜蓉酱淋到上面，拌匀![与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第3张]( "与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第3张")
加纯净水，加到差不多能看到调料汁就可以了，放冰箱冷藏一下午，中间时不时翻动（偷吃）一下
![与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第4张]( "与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第4张")
贼拉好吃
![与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第5张]( "与夏天最配的芥末毛豆的做法步骤图 第5张")
小贴士
开胃，好吃，绝绝子
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