简易版小龙虾
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瑶小姐私家小厨
用料
洋葱 | 1个 |
小龙虾 | 10斤 |
盐 | 5克 |
鲜笋 | 5根 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 5勺 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 8粒 |
糖 | 3克 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
蒜 | 10瓣 |
生抽 | 3勺 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 5勺 |
白醋 | 5滴 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
简易版小龙虾的做法
准备调料表里的材料
小龙虾彻底用刷子反复洗净,去除泥沙和虾头、虾线、虾黄
锅里倒很多植物油,放入小龙虾炸红后捞出,把油倒掉,重新再放很多植物油,把葱姜蒜花椒干辣椒和郫县豆瓣酱一起放入锅炒香,再放入小龙虾爆炒,放入3勺啤酒,最后放入其他调料
装盘后撒上白芝麻装饰,开始享用吧
小贴士
1.啤酒别倒多了,否则影响口感。
2.小龙虾要洗净、炸红透
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