老家辣子鸡

刷几个适合假期在家鼓捣的下酒菜[捂脸]虽然我家没人喝酒[啤酒] 但是不耽误吃啊[呲牙]
老家辣子鸡🌶️ 🐔 🍗
为啥叫这个名字呢，因为辣椒是我五姨自己在山上种，亲自采，然后自然晾干的[机智]
鸡腿剁成适当大小的块，放3克盐，1克鸡精，酱油，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟🕰️
炸鸡腿肉，复炸一次，炸到肉色焦黄🍗
锅里放底油，倒入花椒，辣椒（朵爸吃辣太差劲，所以辣椒没有剪开）姜丝，蒜片，香油翻炒一下后倒入炸好的鸡腿肉煸炒🥘
倒入剩余的盐，鸡精，糖，中火炒匀，放熟白芝麻，再次翻炒均匀出锅[色]
😋 😋 😋 肉质紧实有嚼劲儿，味道爽辣带甜，来来来，喝了这杯还有三杯 🍺 🍺 🍺 🍾 🍾 🍾 🥂 🥂 🥂

用料  

老家辣子鸡的做法  

1. 食材

2. 炸鸡块

3. 金黄焦香

4. 全部炸完

5. 炒香料

6. 香香哒

7. 放鸡块

8. 出锅

9. 开吃