烤鸡爪（鸡爪王口味）
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
用料
| 鸡爪 | 13只 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量多放 |
| 十三香 | 适量 |
烤鸡爪（鸡爪王口味）的做法
鸡爪清洗干净，给鸡做美甲，剪掉指甲（可泡20分钟去血水也可省略）
冷水锅里放姜片、鸡爪大火煮，水开后放料酒，撇去浮沫，继续煮八分钟左右，可以用筷子插上去来看看软烂。
煮熟捞出立即过凉水，从中间剁开沥干以便腌制入味。
腌制：放入孜然粉、胡椒粉、辣椒面、胡椒粉、十三香、蒜片、姜片、适量盐、生抽、耗油。再用无情铁手一顿搅和，多腌制一会，时间越长越好（我腌制3小时感觉就挺入味了）
烤箱铺油纸或者锡纸，预热180℃5分钟左右
烤箱180℃5分钟后，翻面继续烤，中途可以撒上葱花芝麻更香！喜欢焦的多烤一会，具体根据自己家烤箱脾气来定。
![烤鸡爪（鸡爪王口味）的做法步骤图 第2张]( "烤鸡爪（鸡爪王口味）的做法步骤图 第2张")
小贴士
这是鸡爪王风味的，我烤的不是焦焦的那种，家人也都说好吃！成就感满满～
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