烤鸡爪子
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用料
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡爪 | 10只 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
烤鸡爪子的做法
凉水中加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、鸡爪子煮50分钟以上，这样口感比较软糯。期间撇出浮沫，煮好后过一遍凉水，然后放盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、椒盐、辣椒粉腌制1个小时，如果隔夜更加入味。烤箱上下火200度烤20分钟，中途可翻下面。以上
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