椰子鸡爪

用料  

椰子鸡爪的做法  

1. 老椰子倒出汁水后，椰肉剔掉皮切块放搅拌机，加入适量水，打碎，隔出来的水加入鸡爪煮汤，同时加入红枣一起，滚半小时放入枸杞就能吃啦。剩下的椰蓉放平底锅炒干可以做甜品哦
   

2. 出锅前放盐调味

小贴士

椰子整只孔朝上放锅里蒸一个小块，拿出来过冷水，用厚刀背敲一圈，热涨冷缩之下就容易打开了，椰肉也很易剥出来。