《椰子鸡》

#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。

春季进补，吃只鸡吧，
试试椰子鸡这道海南菜吧。
味道真是很赞，
汤是清甜清甜的，
椰肉炖后，别有一种味道。

用料  

《椰子鸡》的做法  

1. 椰子砍开一小口，将椰子汁都倒入煮鸡的锅中，再另适量水，椰汁和水比例大约2：1；

2. 取出椰子肉；

3. 鸡加椰汁和椰肉，加入黄芪、当归和红枣，炖煮2个小时左右；

4. 加入枸杞，再炖煮半个小时左右，即可。配调料：生抽、小米椒、海南酸桔（取汁）。