椰子鸡、椰子饭

用料  

椰子鸡、椰子饭的做法  

1. 椰子头部取一小孔，把椰子汁倒出

2. 从小口出用刀把椰子劈开，用汤勺取出椰肉并切丝

3. 鸡（土鸡）切小块，焯水后用隔水炖一个小时

4. 椰子、椰肉土锅煮开后加入炖好的鸡肉一起小火炖10分钟，椰子鸡完成，满口的椰子清甜味。椰子鸡功效：清暑祛热、利尿

5. 椰子壳别浪费，洗好米放到椰壳里，加入适量水和椰肉（我习惯加点油，煮出来的饭粒粒分明）直接泡米20分钟后，隔水蒸30分钟，香香的椰子饭。

6. 椰肉混着米香，赞👍