砂锅酸笋螺丝牛蛙煲
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复刻小螺莉同款！！！
用料
| 莴笋 | 0.5根 |
| 牛蛙 | 3-4只 |
| 土豆 | 2个 |
| 速食螺蛳粉 | 1包 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法
牛蛙洗净，按关节剁块
适量生抽、料酒、蚝油，
多量孜然粉！胡椒粉！腌制15-20分钟
牛蛙出水后倒出血水，加入适量生粉![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第2张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第2张")
取1.5个土豆切滚刀块 备用
剩余半个土豆 切片 微波3-5分钟 压烂成泥 备用![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第3张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第3张")
莴笋 切滚刀块 备用
![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第4张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第4张")
土豆块 下入锅中 水开3-5分钟断生
适量 葱姜蒜、小米辣 锅内入油爆香
加入速食螺蛳粉中 酸笋、木耳、酸豆角等料包（花生，腐竹料包不放）
煸香后 下入牛蛙， 煸炒至半熟
倒入速食螺蛳粉中 螺蛳汤 翻拌均匀
下入 土豆泥 翻拌均匀（是汤汁醇厚的关键！）
所有食材下入砂锅 中小火盖盖炖煮30分钟
（土豆含有淀粉，建议五分钟搅拌一次，避免糊底！！）
莴笋块在最后15分钟加入
出锅前适当调味![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第5张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第5张")
![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第6张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第6张")
![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第7张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第7张")
出锅前撒上葱花
汤汁可拌面 拌粉![砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第8张]( "砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤图 第8张")
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