肉末茄子粉丝煲 做法简单，可当主食，可做下饭菜都行！

这个真的超下饭哦~

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用料  

肉末茄子粉丝煲 做法简单，可当主食，可做下饭菜都行！的做法  

1. 温水泡软粉丝

2. 茄子洗净滚刀切。放入盐拌匀腌制十分钟，让茄子脱水

3. 准备切出葱姜蒜末，红椒、青椒，肉末

4. 把腌制好的茄子用手挤压，挤出水分，滤干

5. 起锅烧油，肉末下锅翻炒推开

6. 加入葱姜蒜翻炒出香味

7. 再加入豆瓣酱，继续翻炒几下

8. 加入茄子翻炒

9. 加入青椒红椒配色，翻炒均匀

10. 加一勺料酒，翻炒均匀

11. 出锅装盘备用

12. 泡好的粉丝滤干水，放到砂锅里

13. 加入炒好的肉末茄子，搅拌均匀，再加少量的开水

14. 小火慢煲10分钟

15. 撒上葱花，盖上盖子再焖几分钟，把葱香味焖进去

16. 把粉丝拌匀即可使用了，可以当主食食用，也能待客做大菜，非常的下饭

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