少油香喷喷下饭超简单肉沫粉丝茄子

平时煮茄子大家好像都是会过一下油，感觉会比较上火也油腻，刚好有一条茄子不知道怎么弄，看到有茄子粉丝煲，但是我没有煲啊，直接用锅煮，也超赞的，少油好吃，还费米饭

用料  

少油香喷喷下饭超简单肉沫粉丝茄子的做法  

1. 因为茄子不过油，所以我把去也去掉了。先切成条，用清水浸泡一下

2. 粉丝用热水泡30分钟，60-70度左右的热水就行不用开水

3. 蒜末和小米辣

4. 肉沫先提前用生抽，油，一点盐调味，我还放了一些黑胡椒粉

5. 锅里放油，放一点蒜末，把肉炒熟后装起来

6. 锅里放下全部蒜末小米辣

7. 把茄子倒下去翻炒几分钟

8. 加水

9. 等茄子熟了，这个颜色后，加入粉丝，刚刚煮好的肉末

10. 大概焖了六七分钟

11. 焖茄子的过程中把这个汁调好，有生抽，盐，白砂糖，淀粉

12. 然后把调好的汁倒进去

13. 装盘开吃

小贴士

调料我一般都是没有固定的量的，所以写的都是适量，大家根据具体情况调整就可以啦