超简易香喷喷土豆丝饼

妈妈春节的时候做得创新，现在空巢青年来试验，一次成功^_^土豆爱好者们的福音

用料  

超简易香喷喷土豆丝饼的做法  

1. 洗净土豆去皮，用图中工具把整颗土豆变成丝，最后不好擦丝的部分可以用刀切丝或者丢掉…或者像我一样不丢也不切，直接隐匿于土豆丝中。一颗土豆预计可以摊2-3个饼。

2. 在擦好的土豆丝中加入盐，喜欢重口的小伙伴可以加入你喜欢的孜然粉啊辣椒粉啊等等，搅拌均匀，放个两三分钟。不过我还是终于只加盐，因为就这样已经很好吃很好吃了！
   （本步骤太简单了，无图）

3. 开火，加热平底不粘锅，倒入适量橄榄油使其均匀分布在锅中，做到土豆丝入锅后不粘锅即可，油忌多！否则就是油炸土豆饼了…不健康哦！油烧热后用中小火，倒入已用调料腌好的土豆丝，如果喜欢薄脆口感，就分2-3次，如果喜欢一次过瘾，就一次用完所有土豆丝。趁还未成型初期，迅速做成你喜欢的形状，1min左右翻一次面，根据量多少翻3-4次即可出炉。

4. OK，出锅！我的是一个小土豆，所以就只做了一个饼。muamua 好好次！
   

小贴士

注意⚠️千万不要手贱把擦好的丝泡水了，我们不需要脆脆口感，泡水后淀粉流失，土豆丝饼就没法成型了
可以在出锅后再撒上辣椒粉等调料，味道更给力