香喷喷的五花肉丝炒茄子🍆
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自己家园子种的茄子🍆大丰收,用各种做法尽快吃掉!
用料
五花肉 | 50-75克 |
茄子🍆 | 2个 |
大葱 | 葱白、葱叶各半根 |
盐 | 1小勺 |
母油 | 2小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
味素 | 半小勺 |
花椒粉 | 1捏 |
花生油 | 约2两 |
香喷喷的五花肉丝炒茄子🍆的做法
茄子🍆洗净,切1厘米厚片再切成1厘米宽茄条。
五花肉切5毫米片,再切成5毫米宽丝,撒点花椒粉,葱切丝备用。
花生油烧热,先倒葱花,马上再把肉丝倒锅里,翻炒20秒(肉变色),倒入切好的茄子🍆条。
翻炒1分钟倒入母油、蚝油、盐,再大火翻炒2分钟加味素即可出锅。
香喷喷的五花肉丝炒茄子🍆就完成啦!
小贴士
茄子🍆如果比较老,就得削皮。再配上一碗香喷喷的大米饭,就更美了。
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