香喷喷的香菇肉沫酱油炒饭
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用料
米饭 | 2碗 |
鲜香菇(干香菇) | 3-4个 |
肉沫 | 50克 |
白胡椒粉 | 少量(1勺尖) |
料酒 | 半勺 |
黄豆酱油 | 3勺 |
香葱 | 2根 |
食用油 | 3-4勺 |
香喷喷的香菇肉沫酱油炒饭的做法
肉馅用料酒加白胡椒粉拌均腌5分钟。
香菇(干香菇先泡发)洗净切小丁备用。
香葱切沫备用。
隔夜米饭抓散备用。
热锅凉油,油热下香菇中火煸香(变色)后,下入肉沫炒至变色放入2勺酱油炒一下,马上放入米饭拌炒均匀,再放一勺酱油,继续翻炒1分钟放入小葱即可出锅。
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