36香喷喷香菇酱

糖豆自上次吃过一次香菇酱，觉得太好吃了😋赶紧做起来

用料  

36香喷喷香菇酱的做法  

1. 准备好所有食材

2. 将洗净香菇放进煮锅，设置Turbo2秒/次，两次即可。或者用5秒/速度6研磨（香菇朵数比较大的话，可以用刮刀棒将未碎的香菇刮至底部，再研磨一次）

3. 研磨完成后倒入容器备用

4. 将葱姜蒜小米辣放入主锅，设置3秒/速度6研磨

5. 利用刮刀棒将锅壁上的碎食材刮至底部

6. 倒入食用油，设置3分钟/120度/速度1爆香

7. 爆香完成后，加入香菇、酱、生抽、老抽、糖，（正好手边有一点辣椒粉和榨菜我就随手放进去了，大约有10克）

8. 设置25分钟/120度/速度1熬煮，熬煮时揭开量杯盖，将网框放在主锅盖上，一是帮助水份挥发，二是防止主锅内酱喷溅。网框也可以用防溅盖代替

9. 熬好后的香菇酱，特别香，趁热拌面、摸馒头、沾黄瓜都特别好吃

10. 煮点清水面，加上香喷喷的香菇酱，撒上一点黄瓜丝，美味又健康

11. 黄瓜也是点睛之笔哦😋

小贴士

想要吃出香菇的颗粒感，可以在研磨香菇时，只研磨一次。