烧石斑鱼
来源：菜肴屋 阅读：6.39K 次
![烧石斑鱼的做法步骤图，烧石斑鱼怎么做好吃]( "烧石斑鱼的做法步骤图，烧石斑鱼怎么做好吃")
用料
| 石斑鱼 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 水淀粉 | |
| 葱花 | |
| 蒜片 | |
| 姜片 | |
| 大料 | |
| 葱碎 | |
烧石斑鱼的做法
将石斑鱼处理干净后两面打十字花刀，用盐，料酒，胡椒粉打底味，碗中放盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、蒜片、姜片、大料兑成汁
石斑鱼用水淀粉挂薄糊，入8成热的油锅中炸至金黄定型后取出，原锅留少许底油，烹入碗汁，加适量的水，烧开后放入鱼，转中火烧至鱼肉入味后转大火挂汁
待汁浓后将鱼取出放入盘中，原汁加热点少许醋浇在鱼身上，上面撒葱碎即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/gq0n29.html
