肉末腐竹

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

用料  

肉末腐竹的做法  

1. 腐竹用冷水泡2个小时左右。

2. 肉末加生抽，腌制10分钟。

3. 腐竹切小块。

4. 腌好的肉末，加入适量生粉，搅拌均匀。

5. 油锅，烧热，倒入肉末。

6. 炒至半熟，盛出备用。

7. 油锅烧热，炒腐竹，加适量盐。

8. 肉末倒入一起翻炒。
   成品出锅。