辣香筒骨肉
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最近空腔发炎,想以毒攻毒……
用料
姜 | 3片 |
蒜 | 2颗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
花椒 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
筒骨肉(已熟) | 1斤 |
杭椒 | 3根 |
细紫茄子 | 3根 |
辣香筒骨肉的做法
首先,将筒骨焯水后,加入冷水煮高汤约1小时。
之后,捞出筒骨剔肉。
然后,锅中倒入适量的油,爆香姜蒜花椒。
而后,倒入筒骨肉大火爆炒,炒至焦香,放入陈醋、生抽、老抽、盐进行翻炒。
待筒骨肉上色后,加入杭椒及茄子翻炒。
中途可加入少许水,防止糊锅。
最后,根据自己的口味调咸淡……起锅搞定……美味生活就是这么简单……
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