酱香筒子骨
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用料
| 筒子骨 | 1斤 |
| 土豆一个生姜一些 | |
| 花椒，香叶，桂皮，八角 | 花椒放了十几颗，香叶2片，其它只放了一个 |
| 冰糖，生抽，料酒，米醋，盐 | 根据自己口味加糖，快煮熟再放盐 |
酱香筒子骨的做法
筒子骨加生姜料酒焯水，到油，一次加入花椒，八角桂皮，香叶，生姜，焯好水的筒子骨，翻炒一会加入生抽炒到变色盛出
筒子骨盛出，锅内加有熬冰糖，一只熬到气泡倒入开水进去，注意不要烫到！加入刚才炒好的筒子骨，开水一定要没过筒子骨，煮开后倒入砂锅小火煮2小时后加入土豆，再煮30分钟，根据自己口味可以调整时间，因为我孩子比较喜欢煮烂点的肉，所以我一共煮了3个半小时
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