黑鱼酸菜鱼_孕妇可食用

想吃麻辣香锅
想吃辣火锅
想吃麻辣烫
……统统不给吃……

买条黑鱼回去给嘴馋的妹妹做酸菜鱼

用料  

黑鱼酸菜鱼_孕妇可食用的做法  

1. 菜市场买的酸菜，回来清水浸泡，去除杂质和适量盐分。                                                       沥水，下锅煸炒，会有脆脆的口感

2. 鱼片清洗干净，适量料酒，盐，生姜，抓匀静置

3. 鱼骨，浸泡去除血水，清水洗净                       加入料酒，生粉抓匀，3分钟后洗净，备用

4. 酸菜炒好，盛出。                                                热锅冷油，煎鱼骨

5. 微熟

6. 加入事先切好的葱姜蒜，继续煸炒

7. 酸菜倒入，一起翻炒，约3分钟

8. 加入热水(此处加了几个小番茄和胡萝卜片，这个可根据自己喜好的菜色增加)

9. 大火煮开，加入食盐，金针菇，煮熟，即可全部捞出，锅内留汤，下一步，汆烫鱼片

10. 之前处理好的鱼片，小火下锅，慢慢推开，转大火，烧煮3分钟，即可将鱼片盛碗里

11. 热油

12. 放上葱姜蒜，干辣椒，泼热油，即可【没有加花椒，胡椒粉，泡椒，因为孕妇不宜食用】