简单下饭的青椒肉丝
来源：菜肴屋 阅读：1.19W 次
很简单的青椒肉丝，快手菜，几分钟就可以搞定！
用料
| 肉丝 | 250g |
| 青椒 | 5个 |
| 仔姜 | 1小根 |
| 豆瓣 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 辣椒油 | 一小勺 |
简单下饭的青椒肉丝的做法
肉丝码入水淀粉揉匀，再加入一小勺红油豆瓣拌匀，我家的豆瓣是自己做的，没有的用郫县豆瓣都行。
![简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第2张]( "简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第2张")
青椒仔姜切丝
![简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第3张]( "简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第3张")
油烧热倒下肉丝快速炒散至颜色开始变白，加入青椒姜丝大火翻炒三十秒左右放一小勺糖、一小勺鸡精、一勺辣椒油炒翻炒起锅。
![简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第4张]( "简单下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、一定要大火炒，这样时间短肉嫩青椒也是脆脆的。
2、直接把豆瓣码入肉丝中可以更入味，但豆瓣本身是有盐味的，所以可以不用再单独加盐了，当然口味重的可以在起锅前撒一点点毛毛盐。。
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