蒜苗炒腌辣椒（下饭菜）

腌辣椒，我心中的排名第一美食，每次炒这个菜都得准备多煮点米饭，减肥路上的拦路虎。

用料  

蒜苗炒腌辣椒（下饭菜）的做法  

1. 腌辣椒（自制的）若干，洗净后捣烂，我一般用保鲜袋装起来然后用刀柄锤烂，超方便省事。

2. 蒜苗洗净，将杆子（白色部分杆子）也用刀拍烂，切成一段段，与蒜苗叶（青的部分）分开存放。

3. 锅中放植物油适量，油热后将蒜杆部分放入锅内爆香，然后加入捣碎的腌辣椒一同翻炒。

4. 加食盐适量（一般腌辣椒有盐，可不放）翻炒，加少许水以防糊锅。继续翻炒，加入蒜苗叶子，适量鸡精，翻炒一分钟，起锅。

小贴士

很简单的做法，因为食物本身就很好吃了，所以不需要放很多调料，简单烹饪就很好吃了。
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