老板鱼烧豆腐

用料  

老板鱼烧豆腐的做法  

1. 老板鱼去内脏，洗净控干，切方块

2. 豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用

3. 热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒

4. 添加没过鱼块的水，烧开

5. 用中小火炖5分钟

6. 加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精