茄烧老豆腐

只是突然想吃哈！

用料  

茄烧老豆腐的做法  

1. 准备食材

2. 老豆腐切块，番茄去皮切块，西蓝花切小块备用！

3. 起油锅，煎至两面金黄

4. 捞出备用，煎的时候注意翻面看看，别煎过了，煎过了会有糊味的

5. 之前锅里煎豆腐的油有点多，我倒出来一些，留适量在锅里，放番茄下去炒出红油炒软

6. 锅铲按压成泥，加入开水煮成番茄酱，注意翻动，不要糊底了！其实下两个番茄酱汁会更浓郁，可惜我冰箱里只剩一个了！

7. 番茄加水熬至浓稠，因为我只剩一个，所以加了番茄酱，加蚝油，黑胡椒调味，也可以加点糖，看个人口味，然后下西蓝花翻炒！

8. 翻炒得差不多，下豆腐再翻炒一下即可

9. 盛出开吃，没有米饭，这就是我的午饭啦！

小贴士

煎豆腐之前要用厨房纸控干水分，免得油花乱溅！