柠檬鸡爪（家用调料版）
来源：菜肴屋 阅读：9.62K 次
新型冠状肺炎窝在家很多天，无聊做的。
以前只喜欢吃爸爸泡的鸡爪，今天自己试一下柠檬鸡爪。
用料
| 鸡爪 | 250g |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 四川辣椒油 | 适量 |
| 小青柠檬 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
柠檬鸡爪（家用调料版）的做法
鸡爪把指甲去掉，对半分开，冷锅煮8分钟，然后把鸡爪放冷开水里
![柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第2张]( "柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第2张")
柠檬和小青柠檬，把核去掉切片
小辣椒切碎，蒜切碎
放糖，盐，醋，酱油，耗油
家里有香油或者花椒油的也可以放一些![柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第3张]( "柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第3张")
泡鸡爪的水倒掉
把步骤2的调料放进去
放一些四川的辣椒油调色
如果喜欢颜色深一些可以放点老抽调色![柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第4张]( "柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第4张")
拌好过后腌1-2小时更入味，撒上香菜
柠檬鸡爪就出炉啦![柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第5张]( "柠檬鸡爪（家用调料版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
主要是酱油，鸡爪，柠檬，辣椒，醋，蒜，其他调料有没有都无所谓，根据自己的喜好放调料
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