月牙骨炖海带土豆
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用料
| 月牙骨 | 400g |
| 海带 | 250g |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 3颗 |
| 桂皮 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 4g |
月牙骨炖海带土豆的做法
月牙骨洗净，切成块
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
入凉水放少许料酒，烧开煮3分钟左右捞出
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
月牙骨过水时，切葱段、姜片、蒜压扁，土豆和胡萝卜切滚刀块
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
海带备用（海带是之前买的海带头，自己切的小片动起来的，用的时候泡水即化，非常方便）
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅，下入沥水后的月牙骨，煸炒出油（用的是不粘锅，月牙骨本身自带肥肉，没有放油，能煸出些油）
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
月牙骨两边都煸炒略上色，放入葱段姜片蒜瓣八角桂皮炒几下，然后下入土豆块和胡萝卜再翻炒几下
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
到适量酱油翻炒上色
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入开水，中小火开炖
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
20-30分钟后加入海带继续炖20分钟，放盐
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
汤汁收好，放少许葱花，出锅
![月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "月牙骨炖海带土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
大人、孩子都爱的一道菜，美味又营养
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