爆香！家常丝瓜炒蛋

丝瓜，男票最爱的蔬菜之一。经常看他炒，今天我也来试试手(=^▽^=)

用料  

爆香！家常丝瓜炒蛋的做法  

1. 丝瓜去皮滚刀切块，放在水里泡着备用，水里放一勺盐防变黑。

2. 鸡蛋三颗，加适量盐搅拌，热锅冷油，炒至嫩黄嫩黄滴，盛出备用。

3. 肉切成小丁丁，可多可少，主要为了提香；蒜切片。

4. 热锅冷油，放肉放蒜，大火炒到蒜香四溢。

5. 肉和蒜爆香后，倒入丝瓜，大火翻炒5分钟，直至变软变熟，加一勺盐。过程中不用加水，新鲜的丝瓜会出水哒。

6. 丝瓜变成诱人的翠绿色惹。。。此刻，加入之前炒好的鸡蛋，翻炒30秒。

7. 关火，出锅，盛盘，香喷喷。

小贴士

不用去加鸡精啊蚝油啊各种调味料，仅油和食盐足矣；品味新鲜食材自身的味道，是件多么享受的事情吖。
此外，本人超爱大蒜哈哈哈，油锅爆香肉丝和蒜瓣，为这道菜注入了灵魂～