家常炒茄丝
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用料
| 长茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个（约200克） |
| 尖椒 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小红辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 1勺（调料勺） |
| 盐 | 1.5勺（调料勺） |
| 味精 | 0.5勺（调料勺） |
| 植物油 | 约150-200克 |
家常炒茄丝的做法
分别把姜、西红柿、尖椒切丝，蒜切片，备用；
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把茄子洗净切丝备用；
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冷油放入红辣椒、蒜片、姜丝，开火；
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直至油热爆香；
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倒入生抽并加盐；
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再倒入茄丝进行翻炒，炒至茄丝稍变软，按自己的胃口尝咸淡；
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倒入尖椒和西红柿进行翻炒；
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翻炒1分钟后放味精关火；
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装盘,美味的家常炒茄丝就👌
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