尖椒炒鸡蛋(美食作家王刚菜谱)去腥入味攻略

也可以换成韭菜炒鸡蛋，下锅前再放盐搅匀

用料  

尖椒炒鸡蛋(美食作家王刚菜谱)去腥入味攻略的做法  

1. 青椒改小段

2. 3克白醋、1克白胡椒、1勺盐和鸡蛋
   搅匀起泡
   再加入青椒混合

3. 热锅下油，微微冒烟
   放入青椒鸡蛋混合液

4. 下锅筷子微微搅动，不搅散，中小火
   微焦，翻面。

小贴士

鸡蛋去腥：3克白醋、1克白胡椒、1勺盐和鸡蛋一起搅匀只起泡，再加入青椒混合