韭菜炒蛋by美食作家王刚

记载王刚老师的视频教程

用料  

韭菜炒蛋by美食作家王刚的做法  

1. 打蛋， 放盐 胡椒 水淀粉 白醋，打均匀

2. 洗韭菜 切成小段

3. 锅烧热，滑锅，倒出油，重新放入窄油

4. 韭菜入锅，炒到断生，倒入蛋液，小火煎1分钟后翻炒几下

5. 出锅装盘

小贴士

盐不能少放