百菜之王—韭菜炒蛋

古人把韭菜称为“百菜之王”，特别强调“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强”。初春的韭菜，晚秋的白菜，都是时令味美的蔬菜。苏轼有“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”

用料  

百菜之王—韭菜炒蛋的做法  

1. 准备食材

2. 清洗干净

3. 韭菜切碎

4. 配三个蛋

5. 搅拌均匀

6. 锅里放油

7. 三铲五炒

8. 成功盛盘

小贴士

盐可以搅拌时加，也可翻炒时加。