时令蔬菜2 苦瓜炒蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.25W 次
苦瓜味苦性凉,营养丰富,与鸡蛋相得益彰,简直是绝配!这样做,以蛋味为主,没有强烈的苦味,特别适合孩子们。也可蘸西红柿沙司,丰富口味。
用料
苦瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪油 | 适量 |
时令蔬菜2 苦瓜炒蛋的做法
苦瓜切细
三个鸡蛋,打散,调入盐
平锅放油,加些猪油,植物油和猪油比例7:3
苦瓜放入蛋液里,调和下锅
用锅铲往周围赶,火🔥关小。
没有翻面的技术,直接扣在另一口大点的锅里😄,小火慢煎。
煎好轻轻移入盘中,金黄的外形,酥脆可口,老少皆宜。可蘸西红柿🍅沙司,丰富口味。
小贴士
1. 苦瓜切细点,容易熟一些。
2. 直接用生苦瓜碎直接放入蛋液里。
3. 基本没有苦瓜味,又有苦瓜的营养,特别适合孩子们。
热门内容
大家都在看
最近更新